Omelett med kalkonbacon, grönsaker och kesomacka

Du behöver (1 port)

‍

2 ägg

2 skivor (40 g) kalkonbacon

1 tsk rapsolja

2 msk mjölk (1,5 %)

1/2 tomat (30 g)

1 dl färsk spenat (20 g)

3-4 färska champinjoner (alt. 1/2 dl på burk)

1 skiva rågbröd (50 g)

1/2 dl keso (1,5 %)

salt/peppar

‍

Gör så här:

• Skiva kalkonbacon och champinjoner. Hacka bladspenaten. Stek nån minut i lite rapsolja.
• Vispa ihop ägg, mjölk, evt. lite salt (tänk på att kalkonbacon redan är salt) och peppar.
• Häll äggen över grönsakerna. Stek på låg värme tills omeletten stelnat.
• Lägg keso och skivad tomat på rågbröd. Tips! Gott att toppa med lite basilika.

‍

Näringsinnehåll:

‍

Kcal 400

Protein 30 g

Kolhydrater 23 g

Fett 20 g

‍

‍