Spagetti med köttfärssås

Du behöver (4 port)

‍

500 g nötfärs (max 12 %)

280 g fullkornspasta eller bönpasta (okokt)

500 g krossade tomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

1 palsternacka

evt 100 g rotselleri

1 tärning köttbuljong

2 msk balsamvinäger

2 msk ketchup (gärna osötad eller med stevia)

2 tsk oregano

2 tsk timjan

salt/peppar

1 msk rapsolja att steka i

‍

Gör så här:

• Riv rotfrukterna fint på rivjärn
• Finhacka och stek lök och vitlök
• Lägg i köttfärsen och låt steka några minuter.
• Häll i krossade tomater, balsamvinäger, köttbuljong,  ketchup, oregano och timjan.
• Lägg i alla rivna rotfrukter och rör runt.
• Lägg på ett lock och låt puttra ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Koka pastan.
• Servera spagetti med köttfärssås. Ät gärna en god sallad vid sidan av.

‍

Näringsinnehåll per portion: 560 Kcal

Protein 35 g

Kolhydrater 55 g

Fett 20 g

‍

‍